红豆泡24小时+(经常换水去豆腥味),电高压锅加水沒过豆子一个指节,一个豆子的程序煮透,晾凉
分次用料理机打细腻,倒入不粘锅
最耗时的来了,中小火不停的炒,小心中间泡泡溅出的豆沙,很烫的,一定要在锅底不停的滑动!!!
炒个几分钟,分次加入冰糖和油
炒到能成型,稍微还有一点流动性就差不多了
不同的光源,颜色怎么差那么多😄,冷却进冰箱保存
1,用破壁机的,水沒过豆子1cm就够了,高压锅取出可以直接打 2,炒到有阻力了,尝下甜度,各家口味不同哈,根据自家的调整 3,马上要用的冷藏保存,不然建议密封冷冻保存 4,这款是没有滤豆皮的,喜欢细腻的,料理机打完可以过滤一遍,需要按压筛网