发面韭菜盒子

作者： 習tp慣

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 盐 少许

发面韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

盐和酵母不要放在一起。面粉中加入160克左右的温水用筷子搅拌成絮状，无干粉，用手揉成光滑的面团；面团用保鲜膜封起来放温暖处发酵至2至2.5倍大

步骤 2

趁面团发酵时将两个鸡蛋打散放少许烧热的油中炒成鸡蛋碎，加入切碎的韭菜，放香油和少许盐调味，有虾皮的可以放点虾皮

步骤 3

将发酵好的面团揉至无气孔

步骤 4

不粘锅烧热加少许油用小火将饼两面煎至金黄即可

步骤 5

小火煎慢煎，煎至俩面金黄色

菜谱创建时间：2020-03-13 00:13:23