可以包一切的软糯糯米饼

作者： Mani_牛奶糖

疫情期间都不能外出，为了稳住家里的神兽，只能发挥厨房小白的所有技能

用料

• 糯米粉 150克
• 开水 约120克
• 蜜红豆/豆沙 适量
• 白糖（可要可不要） 约10克

可以包一切的软糯糯米饼的做法步骤

步骤 1

称好糯米粉、白糖，先加入一半开水，用筷子搅拌成絮状，这时候基本就不会烫手了，开始揉面，同时慢慢加水，揉成光滑、不粘手的面团即可。

步骤 2

为了口感更好，可以增加揉面团的时间，揉好后搓成长条状

步骤 3

把搓好的面团分八份，并搓成圆球状，然后就可以开始包豆沙馅了

步骤 4

包好后可以蒸熟或者煎熟，蒸的话可以先在碟子涂一层油再放红豆饼，蒸锅里放水烧开，大火蒸5-8分钟即可

步骤 5

煎的话最好用不粘锅，烧热锅放一点油，放入红豆饼，煎到一面金黄后翻面，然后加入少量水，调小火、盖上盖子，用水蒸气把饼边蒸熟

步骤 6

出锅啦！

可以包一切的软糯糯米饼的小贴士

1、揉面的时候一定要用开水，否则揉个半死还是揉不成面团的；而且加水的时候要一点点加，一次加的话很容易稀了 2、其实做什么馅料是很随意的，可以炒个春笋肉粒做咸馅，或者做其他豆类、花生芝麻甜馅，总之发挥你的想象力

菜谱创建时间：2020-03-13 00:08:45