不加蒜和泡椒的爽口腌制鸡爪

作者： 乐佛酱

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 小米椒 适量
• 薄荷 适量
• 香菜 适量
• 鱼露 适量

不加蒜和泡椒的爽口腌制鸡爪的做法步骤

步骤 1

备料：洋葱一个切小块，大量鱼露代替盐，柠檬一个挤汁代替醋，小米椒切碎，薄荷叶或香菜。

步骤 2

鸡爪冷水入锅，加姜片，料酒，去腥，煮开后转中火继续煮15分钟。

步骤 3

过两遍冷水至完全冷却，保证皮劲道，然后将鸡爪剪段，去大骨。

步骤 4

3.将备料与鸡爪进行搅拌，并用保鲜膜封口，放入冰箱，3-4个小时之后即可食用。

菜谱创建时间：2020-03-12 23:25:51