💜水晶蒸饺-好吃到没朋友🧡

作者： 甜甜甜甜的胡萝卜大王

最幸福的事莫过于你做出一道菜，对方边吃边夸奖，还光盘行动😉 从小喜欢面食，所以抽空做了这道简单方便又好吃的水晶蒸饺，是妈妈的味道，是家的感觉🥰 相信我，操作简单，味道鲜美，做完这道菜，你就是街上最靓的仔🥳

用料

• 五花肉 300克
• 韭菜 150克
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 盐 35克
• 耗油 30克
• 生抽 2勺
• 十三香 3勺
• 面粉 1碗（自家吃饭的碗哦，面粉根据人数而定）
• 土豆淀粉 1碗（和面粉比例1：1）
• 熟油 3勺
• 鸡精 15克

💜水晶蒸饺-好吃到没朋友🧡的做法步骤

步骤 1

先准备馅：五花肉、韭菜切丁，胡萝卜切丝，锅里烧开水，将胡萝卜丝煮熟，捞出放至凉水里，攥干水攥成团，切成丁，姜片切丁。接下来放入：盐➕生抽➕耗油➕十三香➕熟油➕鸡精，顺时针搅拌均匀，调料的多少根据个人口味酌情增减。

步骤 2

准备面团：烧开水，盆里倒入一碗面粉，一边加入开水，一边用筷子搅拌，直至黏团状，加入一碗淀粉，用手耐心和面，至面团状。‼️注意哦：加烧开的热水先和面粉，面粉和至黏黏的会粘手的时候加入土豆淀粉，刚开始觉得淀粉无法和面团融入，耐心和1分钟左右就光滑了，和好后的面团是软软的哦。

步骤 3

面团盖好醒15分钟左右，接下来的步骤就和做饺子一样啦，揉成条状，切小块，擀成皮。注意比饺子皮大一些，因为面较软，几乎没有弹性，和饺子皮一样大的话包了馅不好捏。

步骤 4

包好，摆放到蒸屉里，不要放太紧。

步骤 5

锅里水开后放入蒸屉，上汽后计时20分钟🕰。噔噔～完成～熟了以后特别筋道，加点山西老陈醋和辣椒油，趁热吃哦😍

步骤 6

摆盘😎

菜谱创建时间：2020-03-12 22:39:38