快手牛肉面

作者： 小慕HH幕

周末的早晨，懒觉起床肚子已经饿得扁扁 ～是时候快速煮个面恢复原气啦

用料

• 鸡蛋 半个
• 生抽 少许
• 葱 少许
• 肥牛卷 看饿的程度
• 黄瓜等素材 两片左右
• 面条 一份
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 个人口味
• 鱼露！！！ 适量
• 盐 适量

快手牛肉面的做法步骤

步骤 1

烧开水入锅放盐，面条选取适量。我这里使用的是陈克明的杂粮小面～不同面条煮法些许不同，个人建议严格按照使用说明来煮。与此同时可以拿煮蛋器煮一个鸡蛋啦～

步骤 2

面条捞出到碗里拌开，锅里的面汤不需要倒出，继续烧开煮熟肥牛卷。煮熟后肥牛卷连同肉汤倒入装着面的碗里，拌开～（锅里留一点汤煮素菜）

步骤 3

煮熟的蛋切一半，需要的素菜在锅里烫熟，之后一起装入碗中。倒入适量芝麻油、辣椒油、生抽、盐、鱼露即可～如果要好看可以撒些白芝麻和葱

快手牛肉面的小贴士

个人认为鱼露是最重要的一步。 面汤煮肉一个是方便，二是一起混煮出来的汤口感比较醇厚～

菜谱创建时间：2020-03-12 22:37:40