红烧肉

作者： 苹果绿颜色

写给自己的菜谱。免得以后忘记。

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 12粒
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 山东大葱 半根
• 盐 适量
• 八角 1颗
• 少量的玉米油，

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放入锅中，小🔥四面煎黄。把油煎出来。五花肉放一边。锅中油不动，放入冰糖，炒糖色。糖色炒好后放入肉。

步骤 2

放葱姜八角，老抽，生抽，料酒，盐及开水。

步骤 3

这道菜的秘诀是，慢慢炖，炖够时间。炖一个半小时。开锅尝咸淡，决定是否再放盐。

步骤 4

凹造型。道具是生菜和芝麻

菜谱创建时间：2020-03-12 22:30:42