1-200g面粉加120ml70度水(就是盆里先倒面粉,再拎着水壶一点点倒水,用筷子搅和直到仅有盆壁上的干面粉),拌、揉、按成团,暖气片子上醒30mins; 2-半小时后,揉按排面团中空气,团成长条,跟做饺子一样,切成小剂子; 3-在一个小剂子刷生油,顺刷油面将两个小剂子拼一起,按,擀成巴掌大的饼张; 4-烧一大锅水,水开中火,放盘放第一张饼,同时做第二张,再放锅中,以此类推; 5-10张饼12分钟,饼全部OK; 6-吃货们趁热,其他人物随便;撕开吃。
配菜1:韭菜炒鸡蛋
配菜2:尖椒炒肉丝
配菜4:酸辣土豆丝
附:葱丝、黄瓜条,甜面酱,没香菜
COME ON 来吧!老铁!
配菜在醒面的时候做节约时间! 饼好了就吃,千万别等,谁都不值得,吃就对了! 饼薄多吃两张不碍事儿! 怕胖的客厅转两圈,再不行吃个黄瓜苹果消化一下! 实在不行喊两嗓子训人!都好使!