液体材料和糖全部放入主锅
15秒速度4 打匀
加入粉和酵母 速度3-6 混合 30秒
加盐 开始揉面
三分钟后加入椰子油 继续揉4分钟
面团状态
整形滚圆发酵
发酵的时间 做个椰蓉馅 材料全部混合即可
发酵两倍大
分割50克一个的面团
滚圆静置醒发
擀成形状如图
铺满椰蓉
妹妹示范 两边叠起来 捏紧
形状如图
再对折
割 !
下面底部要捏牢哦 不然就和右边一个会翘起来 反面教材妥妥滴
鲜酵母发酵很快 大概等个20分钟就可以去烤了 烤之前刷蛋液 但是具体发酵时间还是根据自家温度和面团状态来定
165度 18分钟 即可出炉
一口咬下去酥酥的浓浓的椰丝在口中爆炸哦哦哦
新手建议减半做 一个面团50g 这个方子可以做24个 减半是12个