低碳～椰香猪柳堡

作者： 小小小even

低碳时期想吃汉堡了，做了个低配版的猪柳堡，形态和口感都不错吃呢

用料

• 鸡蛋 2个
• 椰子粉 35克
• 洋车前子粉 10g
• 泡打粉 5克
• 椰子油 15g
• 粉盐 1g
• 猪肉馅 120g
• 洋葱碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 芝士 适量
• 番茄 几片
• 生菜 几片
• 芝麻 适量
• 牛奶 20g
• 奶油 20克
• 水 40克
• 黄芥末酱 适量

低碳～椰香猪柳堡的做法步骤

步骤 1

椰子粉 泡打粉 洋车 粉盐 混合

步骤 2

鸡蛋打散 椰子油倒入混合

步骤 3

干湿混合

步骤 4

加水 牛奶 奶油 拌到成团（水量根据椰子粉的吸水性能自己把控哈）

步骤 5

撒上芝麻，烤箱180度 40-45分钟

步骤 6

取出片开 洒满芝士（我用的车打刨碎）

步骤 7

再烤10min

步骤 8

烤制汉堡坯时候可以做肉饼了。肉馅、生抽、胡椒、料酒、还有你喜欢的各种香料混合，洋葱碎加入，抓匀（加入洋葱的肉饼在煎的时候会有散开的风险，想要饼更结实的可以打个蛋清或者芝士碎进去）

步骤 9

电饼铛双面煎熟

步骤 10

西红柿 肉饼 依次罗列在汉堡里 挤上黄芥末酱

步骤 11

加上生菜盖上帽子

步骤 12

开吃

步骤 13

我在外圈又加了一圈芥末酱

步骤 14

一口咬掉半个

低碳～椰香猪柳堡的小贴士

我的洋车粉刚好不够10g了只加了5g 影响了内部的空洞感，但味道还是很好吃。 加入洋葱的肉饼在煎的时候会有散开的风险，想要饼更结实的可以打个蛋清或者芝士碎进去

菜谱创建时间：2020-03-12 21:02:28