红酒坚果奶酪面包

作者： 懒人吉吉

家里的酒有点多，研究一下酒类面包，用量是1个面包的量，成品巴掌大但很敦实，如果没有椰子油 可以用黄油或其他没什么重味的油代替（照片上我自己做的时候只烤了30分钟，中间还没熟...又加了10分钟才熟，每个烤箱都有自己的脾气，可以自由调节时间温度）

用料

• 高筋面粉 200克
• 红酒 100克
• 细砂糖 16克
• 酵母 2克
• 椰子油 20克
• 盐 1克
• 内陷：
• 奶酪 1片
• 坚果 一把
• 花生酱 一勺
• 蔓越莓 一把

红酒坚果奶酪面包的做法步骤

步骤 1

把所有面包部分放入面包机，揉40分钟，室温发酵至两倍大，约2个小时（若手揉，要揉出套膜）

步骤 2

取出面团 均分成三份，三份都揉按成圆形饼状

步骤 3

在一个面饼中涂上花生酱 撒些坚果，包起来（花生酱、坚果包在面饼中）收口处向下放置

步骤 4

上面盖上一片奶酪，再盖上一片面饼，同样包起来，收口处向下放置

步骤 5

撒上蔓越莓，再盖上最后一片面饼，同样包起来向下放置

步骤 6

为美观，均匀撒上些面粉，随意划几刀

步骤 7

中层185度烤40分钟（照片上我自己做的时候只烤了30分钟，中间还没熟...又加了10分钟才熟）

菜谱创建时间：2020-03-12 20:19:52