家常汤系列，不断增加中····

作者： 酸甜苦辣皆成菜

苦藠（jiao）鸭掌汤

用料

• 苦藠 10余个
• 鸭掌 6只
• 盐少许
• 生姜、花椒、葱花少许

家常汤系列，不断增加中····的做法步骤

步骤 1

鸭掌先开水焯一下，用砂锅加水起炖，水开后放盐、生姜、花椒用小火煨

步骤 2

鸭掌汤煨至成白色，将洗净苦藠放入汤内至熟，起锅放葱花

步骤 3

云南汽锅香茹鸡（系列之二） 1.鸡用乡村老母鸡半只，先用开水焯一下。 2.锅底放切片的生姜，再改洗净切片的鲜香茹，放盐少许。 3.香茹上面放焯水后的鸡肉，再放一点盐、几粒花椒，可根据各自口味放八角、枸杞、干枣等。 4.用汽锅大火先蒸15分钟，后转最小火蒸3个小时以上（蒸锅勿忘加开水）

家常汤系列，不断增加中····的小贴士

苦藠头些许微苦，上好的养胃食材号称“菜中灵芝”。具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。其作为一种药食同源的珍品，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。能帮助抑制胆固醇合成和降低血压，从而预防动脉硬化症和心血管疾病。虽可食但一次性不能多食用。

菜谱创建时间：2020-03-12 20:03:59