十分钟甜辣肉酱米粉

作者： 小鱼手记

好久没记录我的菜谱，最近开始上班，做饭时间没有那么充足，都不能写菜谱，抓住缝隙时间赶紧写一篇。

用料

• 江西米粉（超市买的需要提前泡一个晚上哦，不然很难煮） 500克
• 五花肉 100克
• 小葱 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 肯德基甜辣酱（如果你没有可以用豆瓣酱代替） 两份
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 青菜 1颗
• 榨菜 1包
• 煮好的鹌鹑蛋 5个

十分钟甜辣肉酱米粉的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成肉馅，也可以直接超市买点肉馅，不过我还是爱吃自己剁的，感觉干净一点。小葱切段，葱白和葱绿分开备用，蒜瓣切末和葱白放在一起备用。

步骤 2

起锅烧油，放葱白蒜末，爆香后小火加入肉末，翻炒出五花肉的油，肉七层熟的时候加入甜辣酱（豆瓣酱也可以），继续小火翻炒到肉全熟，装出备用。

步骤 3

这是准备好的肉酱和葱绿，这个肉酱看起来超香。前面这几个步骤都可以提前一天晚上准备好，这样第二天做早饭的时候就非常快了。

步骤 4

青菜洗干净，和米粉一起加入沸水中煮，泡了一个晚上的米粉已经很好熟了，煮个两三分钟就可以出锅了，加入肉酱，榨菜（绝对的点睛之笔），提前煮好的鹌鹑蛋（当然也可以不放），加上一勺煮粉的汤，这个非常方便快捷的肉酱米粉就搞定啦！

十分钟甜辣肉酱米粉的小贴士

买米粉的时候一定要看一下说明哦，很多超市卖的江西米粉都是需要提前泡六到十个小时的，不然会很难煮熟哦，如果不好确定米粉熟了没有。用筷子夹一下，很容易夹断那就说明熟了。

菜谱创建时间：2020-03-12 20:03:54