无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕

作者： 莉野仙踪-

疫情无聊，研究出来的草莓酸奶戚风蛋糕，严格用量，绝对不塌陷，一般蒸锅就可以，不用烤箱

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 白醋 一小勺

无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加40克玉米油，40克奶，10克糖，100克低筋粉或蛋糕粉，搅匀

步骤 2

干净盆里打发蛋白，50克糖分三次倒入，滴一小勺白醋去腥。电动打几分钟，直到倒扣倒不出来，或能立住3根筷子。这步很关键

步骤 3

接着打

步骤 4

打发好的蛋白倒入搅好的面糊中，快速翻拌均匀。不要打圈搅，怕消泡

步骤 5

我没有不锈钢盆，就直接倒入电饭煲内胆里，加盖个碟子，火开后放入蒸锅，中火蒸25分钟转小火15分钟再焖十分钟，取出

步骤 6

切块，非常宣软

步骤 7

加点无糖酸奶，增加风味

步骤 8

同样方法的一款

步骤 9

不是很甜，很香

菜谱创建时间：2020-03-12 19:31:09