生菜洗净;烧水,水里放盐、油,水烧开后放生菜烫,一定烫熟(大概十多秒),捞出摆盘;大蒜切末,用小碗调好一汤勺蚝油、生抽、一点糖提鲜,热锅加油放蒜末爆香,把调好的汁倒入锅中煮开(放点淀粉勾芡)浇在生菜上即可