红烧带鱼

作者： 布一样的食光

小美煮的红烧鱼，鱼肉嫩嫩滑滑的，跟锅里油煎过的有点不一样呢，喜欢这样口感的可以试一下哦

用料

• 带鱼 1条
• 油 20克
• 姜 2-3片
• 料酒 20克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 冰糖 10克
• 醋（可省略） 10克
• 葱花 少许

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切段

步骤 2

放入生抽、老抽，浸15分钟

步骤 3

插入蝴蝶棒（插在夹角小的一边哦），放入油、生姜，3分钟/V键/反转小勺，爆香

步骤 4

在蝴蝶棒两边放入带鱼、料酒、冰糖、醋（可省略），10分钟/V键/反转小勺，烹煮

步骤 5

插了蝴蝶棒，带鱼在煮的时候不容易碎，出锅的时候，带鱼熟了容易碎，拔掉蝴蝶棒，小心盛出装盘，最后把汁淋在鱼上，撒点葱花就完成啦

红烧带鱼的小贴士

蝴蝶棒插在刀头夹角略小的一边，小美煮鱼的时候，一定要插入蝴蝶棒哦～

菜谱创建时间：2020-03-12 17:07:41