榴莲味岩烧乳酪(无奶油的榴莲酱版)

作者： 灿色

用料

• 黄油 10克
• 低筋面粉 5克
• 榴莲酱(我使用的牌子是妙多) 10克(可以再多点，榴莲味会更浓)
• 奶粉 5克
• 芝士片(我用的安佳) 1片(撕碎片易化)
• 盐 一小撮(突出甜味)
• 糖 5克
• 水 50克左右(看稠度酌情加)
• 吐司 2片

榴莲味岩烧乳酪(无奶油的榴莲酱版)的做法步骤

步骤 1

10g黄油入微波炉高火一分钟融化(炸裂声怕怕的，开始炸了就拿出来吧)

步骤 2

加入5g低筋面粉，拿一根筷子戳戳戳搅搅搅。

步骤 3

加入撕碎的芝士片、10g榴莲酱、5g奶粉、5g糖，微波炉高火1分钟，拿出来搅搅搅。烤箱预热180度，纯上火。(这样只有上面会有好看的焦黄色，而吐司片底部还是软的，喜欢脆的话就上下火吧)

步骤 4

得到一个很稠的糊，加一小撮盐，然后多次少量加水，每次搅拌到水与糊完全融和后再加水，看到已经和酸奶一样的稠度就可以了。

步骤 5

这时候可以偷蘸一点，不够甜就加糖，榴莲味不够就加酱，然后搅和匀。厚厚地抹在吐司片上，一面就够了。

步骤 6

放入烤箱180度，时间2－3min，看到表面上色程度自己满意了就拿出来吧。

步骤 7

重点来了，你可以选择马上吃，带些脆感。 或者，冷了以后，用微波炉中火加热40s左右，这时候像棉花一样轻柔的吐司面包与乳酪酱会达到恰好的融合。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:04:48