下饭煎溜豆腐

作者： 宝仔爱厨房

下饭菜哦~

用料

• 老豆腐 一块
• 胡萝卜 半根
• 干海米 五六个
• 香菜 一根
• 食用油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 老抽 一小勺
• 糖 一大勺
• 八角 一颗
• 姜 三片
• 香油 一小勺

下饭煎溜豆腐的做法步骤

步骤 1

海米用米酒或料酒浸泡两小时，豆腐切一厘米左右厚度的长条片，胡萝卜切菱形片，姜切片。

步骤 2

锅烧热，倒油，下八角姜片和海米爆香，然后下豆腐，煎至两面金黄。

步骤 3

放胡萝卜

步骤 4

放糖，放生抽老抽，倒小半碗水，加盖闷一会，待汤汁收浓后，加香油，香菜末，翻炒出锅。

下饭煎溜豆腐的小贴士

豆腐煎一下更容易吸附浓稠的酱汁~ 豆腐用的有机柴锅老豆腐，豆香味浓郁。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:03:20