圣诞主题挤花曲奇

作者： 小厨娘卷卷-

做挤花曲奇其实挺简单，也蛮好玩的。因为你可以随意发挥，DIY自己喜欢的造型，做一份心意满满的曲奇礼盒。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 淡奶油 68克
• 低筋面粉 125克
• 玉米淀粉 20克
• 香草膏(可不加) 4克滴

圣诞主题挤花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以用刮刀轻轻按压，没有感到明显阻力的状态

步骤 2

加入糖粉，用刮刀翻拌到没有干粉。然后用打蛋器开最高速来打发，打发到体积膨胀，颜色发白就可以了，不要过度打发哦！

步骤 3

把淡奶油分两次加入(打蛋器开最高速打发)，看好图片里的状态哦！每次都要充分混合再加入下一次。

步骤 4

过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀压拌到没有干粉。这样，原味的曲奇面糊就做好啦！

步骤 5

大家也可以把一小部分的糖分替换成可可粉或抹茶粉，做成巧克力和抹茶口味的曲奇。

步骤 6

面糊装入裱花袋中，用刮板把面糊推翻最前端，另一头用夹子或橡皮筋固定住

步骤 7

开始挤花啦！先来个玫瑰花造型！挤的时候裱花嘴要始终垂直于硅胶垫哦。

步骤 8

来个小星星花环

步骤 9

插上手指饼，来个圣诞树。

步骤 10

上下火160分钟烤20到30分钟。

步骤 11

出炉啦 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan

步骤 12

淋上巧克力酱做造型

步骤 13

撒上糖珠更漂亮

步骤 14

大功告成啦

步骤 15

超爱这棵圣诞树🎄

步骤 16

可可口味和抹茶口味的配方，你们看一下

圣诞主题挤花曲奇的小贴士

淡奶油要提前恢复到室温再加入！直接用淡奶油的话容易出现油水分离。重点！敲黑板！ 在挤花过程中如果觉得费力，那可能是黄油没有软化到位或者是室温太低了，那建议开20多度的暖气操作 挤花的时候裱花嘴要始终垂直于硅胶垫哦。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:15:55