红豆饼(酥脆)

作者： 爱吃冰棍儿的小绵羊

红豆馅是我提前做好的 1.用150克红豆泡两个小时 2.放进电饭锅煮熟，可以按压成泥的状态 3.趁热加入60克糖搅拌均匀 4.把红豆泥放进不粘锅里面，小火熬，熬到黏糊的状态才可以 5.红豆泥黏糊之后加入30ml的油，继续熬 6.熬到红豆泥在锅里不会滑动了，不粘刮刀就可以了 7.最后做出来了450克的红豆馅

用料

• 水油皮
• 普通面粉 180克
• 油 40克
• 凉水 70ml
• 油酥
• 普通面粉 100克
• 油 50克
• 红豆泥 200克

红豆饼(酥脆)的做法步骤

步骤 1

面粉➕油➕水和成光滑的面团，盖上保鲜膜备用

步骤 2

面➕油和成光滑的面团，盖上保鲜膜备用

步骤 3

水油皮和油酥醒发一会儿之后分成15个，揉成小球球

步骤 4

水油皮杆成圆形加上一个油酥，像包包子一样包起来

步骤 5

包起来之后，杆成牛舌状并卷起来

步骤 6

全部卷好，盖上保鲜膜备用

步骤 7

红豆泥分成15份

步骤 8

卷好的水油皮按压成圆形

步骤 9

放上一个红豆球并包起来

步骤 10

抹上鸡蛋液，放上黑芝麻，放进烤盘，烤箱提前预热5分钟，上火180下火190烤30分钟之后取出来，再刷一层鸡蛋液，再次放入烤箱，烤20分钟就可以了

步骤 11

最终成品

菜谱创建时间：2020-03-12 15:58:10