皮薄馅多香菇口蘑青菜包

作者： 小夏Sunny

家里吃不完的青菜怎么办!包它!

用料

• 青菜 4颗大的
• 香菇 4朵
• 口蘑 6个
• 胡萝卜 1根
• 盐 个人口味
• 糖 和面2勺，馅1勺
• 鸡精 一丢丢(吃多不健康)
• 面粉 看自己
• 酵母 看面粉
• 水 适量
• 十三香 3匙
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

皮薄馅多香菇口蘑青菜包的做法步骤

步骤 1

30度温水+酵母+糖，化开备用，简称酵母水 面粉倒和面盘里，少量多次加酵母水边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状

步骤 2

和面，和面光滑的面团，放到温暖环境下，可以用锅温水放里面盖上盖，水温不超35度，否则酵母会死掉，等待醒发，约1小时多点

步骤 3

别闲着，香菇4朵口蘑6，胡萝卜1，这个量够包13~15个包子，要多自己加菜哦!

步骤 4

青菜掰开扔水里洗干净

步骤 5

锅中烧开水青菜绰烫2分钟

步骤 6

捞出过凉水，然后挤干净水分

步骤 7

香菇口蘑胡萝卜洗净切末

步骤 8

挤干净水分的青菜剁碎

步骤 9

锅中放油热了，倒入胡萝卜口蘑香菇碎，炒30秒出香味

步骤 10

加入老抽半勺，生抽1勺，盐个人口味，十三香多放点，没有十三香的放花椒粉，提味，鸡精一丢丢，吃多不健康，我恨不得不放，白糖一勺，翻炒均匀尝一下馅比炒菜略咸一点，还有包子皮

步骤 11

面发了，两倍大，撕开里面有蜂窝孔

步骤 12

揉面排气，多和一会面5到8分钟，切开光滑无气孔，切一半面揉成长条，切开小剂子，擀成中间后边缘薄的包子皮

步骤 13

包它，自家吃多放点馅，皮薄馅多才好吃呀!包完后醒发半小时，差不多是原来的1.3倍大

步骤 14

锅中添凉水放包子，家有屉布的用屉布哈， 大火烧开冒大汽后转中火10分钟，然后关火别掀盖，再焖5分钟再掀盖

步骤 15

出炉，真香! 上传不易，做好记得拍照来评论哦!

菜谱创建时间：2020-03-12 15:42:44