蛋炒饭

作者： 呃金水

只是记录一下，纯属自我爱好。喜欢的看，不喜欢的就不看。那些喷子啊，你就别喷来喷去了。没意思的。想看就看，不想看就划过去吧。感谢🙏

用料

• 米饭 3⃣️碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1⃣️根
• 葱 葱花不用太多
• 油 看着来克
• 盐 少量
• 生抽 少量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

首先，切葱，胡萝卜，火腿肠切丁，还可以放黄瓜丁，青菜叶，豌豆，都是可以的。

步骤 2

鸡蛋打散放少量盐再加一点点水，鸡蛋会很嫩很嫩。我这是一个鸡蛋，加了一口水。哈哈哈😄

步骤 3

放少许油烧热，炒鸡蛋。鸡蛋超好盛出来，备用。炒出来的鸡蛋很嫩吧。

步骤 4

如果锅里没有油了加油烧热，炒胡萝卜丁

步骤 5

再加入炒火腿丁，也可以单炒。我觉得火腿肠炒一下好吃，不想炒的可以直接最后炒米饭时，放进去。 炒好的食材，都盛出来备用。

步骤 6

锅中有油就放入葱花，没有油就加油烧热，在放入葱花，葱花炒香，就放入米饭，中小火铲啊，炒啊，米就散了。用手抓少许盐撒进去，不用太多盐，后面我还加了点生抽，再说，毕竟米饭，放太多盐，咸了没法吃了，不放盐也可以，正好炒个菜就吃了。

步骤 7

我又加了少许生抽，一个圆圈撒进去，拌匀炒。

步骤 8

炒的你喜欢的样子，加入鸡蛋，火腿，胡萝卜，等你喜欢的配菜。

步骤 9

把鸡蛋炒小点。好了，出锅吃吧！

蛋炒饭的小贴士

炒米饭的时候用中小火炒，因为省的还没把米饭炒散，它就糊了。也可以先把米饭铲散了再炒。我不是懒嘛。我认为放锅里有温度好铲。

菜谱创建时间：2020-03-12 14:58:36