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豆浆的第n种吃法|特浓豆乳酱的做法

豆浆的第n种吃法|特浓豆乳酱

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作者: 好吃X的日常
好吃X的日常
❤️昨天get隔壁特浓豆乳布丁🍮的谱子,余下的一颗蛋黄,造就的这个酱酱~ ✅用来抹土司,做夹馅,空口吃都超好吃的!

用料

豆浆的第n种吃法|特浓豆乳酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆浆150g+淡奶油50g,一起倒入量杯,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1颗蛋黄+10g白糖+1小丢丢盐,搅拌至糖融化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入10g低筋面粉,搅拌至无干粉,稠稠的状态就对了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热豆浆+淡奶油混合物,小火至锅边微微冒气泡!关火,倒入蛋黄混合物,边加边快速搅拌!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将蛋奶混合物倒入锅中,小火,刮刀轻轻画圆!感觉酱的质地,就可以关火了!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热过筛~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后的豆乳酱酱,无比细腻,丝滑~

豆浆的第n种吃法|特浓豆乳酱的小贴士

自制酱酱,无防腐剂,冷藏冰箱保存,尽快吃完!

菜谱创建时间:2020-03-12 14:38:34
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