鸡爪

作者： ShannaHou

一次偶然开始迷上鸡爪爪，特别喜欢吃那种入口即化的爪子

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 1个
• 冰糖 几粒
• 老抽 1勺
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 小米椒 适量

鸡爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪洗干净，去指甲

步骤 2

焯水去腥，因为我不吃料酒，所以放的比较多的生姜也是可以的

步骤 3

放冰糖上色，冰糖化后到生姜，鸡爪翻炒

步骤 4

放入花椒，辣椒(吃辣的可以多放点小米椒)，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，适量清水

步骤 5

水开后，放入电压锅。我喜欢吃烂一点，所有放到了电压锅压了一下，不喜欢吃烂的，可以直接多放点水去煮一下。

步骤 6

压好后直接装在碗里面，就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-12 12:26:17