山楂果酱

作者： 小燕子127

特殊时期，天天睡了吃吃了睡，得想法子加快肠胃蠕动，进水果店👀到山楂就有主意了！

用料

• 新鲜山楂 750克
• 黄冰糖 5块
• 盐 4克
• 小麦淀粉 2勺

山楂果酱的做法步骤

步骤 1

果子洗净，找1根喝奶茶的大吸管，用尖的那头将山楂的蒂和尾挖掉，再掰开2半儿，尖头抠去籽儿；

步骤 2

锅里放盖过山楂的水，煮开后撒盐改中火熬，手拿勺子不停的转圈搅动，以免糊锅！

步骤 3

熬到水剩1半时加5块黄冰糖，继续搅动至冰糖融化，准备1个大漏勺，底下座个盆，山楂倒入不停的用勺子挤压，果肉成泥，果皮用筷子挑出；

步骤 4

果肉处理完倒入盆中，你会发现有点汁水分离，迅速将山楂汁儿倒入锅中，撒小麦淀粉，用手动打蛋器打均匀；

步骤 5

接着果肉入锅拌成这粉色模样，再开小火慢慢熬，勺子不停地翻炒20分钟，瞅着颜色变深，果汁收浓，坐等凉透入瓶:

步骤 6

是不是很有食欲？整完已是深夜，我家那位还是忍不住烤片吐司粘着果酱美食1番:酸中带甜！！

菜谱创建时间：2020-03-12 08:07:45