蛋糕胚配方记录，方便查看。

作者： 蜡笔小嘟嘟

记录自己的菜谱。

用料

• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 色拉油 克
• 低筋面粉 克
• 细砂糖 克

蛋糕胚配方记录，方便查看。的做法步骤

步骤 1

6寸 鸡 蛋 3只 牛 奶 28g 植物油 28g 细砂糖 28g+17g 低筋粉 50g 165°温度太高。

步骤 2

8寸 鸡 蛋 5只 牛 奶 50g 植物油 50g 细砂糖 50g+30g 低筋粉 90g 165°烤约60分钟。 可可戚风：把其中15g低筋更换成可可粉。

步骤 3

10寸 鸡 蛋 8只 牛 奶 80g 植物油 80g 细砂糖 80g+50g 低筋粉 140g 175°烤约70分钟。

步骤 4

原味戚风+原味奶油+绿葡萄/芒果/草莓/哈密瓜夹心 抹茶戚风+抹茶奶油 +草莓夹心 咖啡戚风+咖啡奶油 +无花果 夹心 巧克力戚风+奥利奥咸奶油+草莓夹心 巧克力戚风+草莓奶油+草莓/香蕉夹心 巧克力戚风+原味/咖啡奶油+香蕉 巧克力戚风+奥利奥奶油+樱桃/奥利奥饼干夹心

蛋糕胚配方记录，方便查看。的小贴士

先放油彻底乳化后再放牛奶。 蛋糕胚提前一晚制作，冷却后用保鲜膜包裹好冷藏一晚，否则太软不好做。 抹面记得铺垫湿毛巾在转盘上，防止蛋糕托甩出。 糖粉不是糖霜，白色粉末撒上不会融化导致造型失败。

菜谱创建时间：2020-03-12 01:17:14