锡纸碳烤猪排（超懒惰做法）

作者： 行但是得加钱

腌2小时，包起来烤半小时，烤上去就可以启动懒惰模式。

用料

• 猪排 100g（可倍增）
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 水 3勺
• 蒜末 0.5勺

锡纸碳烤猪排（超懒惰做法）的做法步骤

步骤 1

排骨让店家剁成1寸左右的小块。

步骤 2

将料酒，生抽，蚝油，水按1:1:1:3的比例调成汁，反正这么稀多调点后面还要用，视个人口味放入蒜末。

步骤 3

排骨块放入料汁腌2小时。

步骤 4

点燃固体酒精，放在木炭城堡里，等木炭脸红。

步骤 5

用锡纸捏成小盒子。 每盒放入3块腌好的排骨，1汤匙腌排骨的料汁。 捏合锡纸盒口，使其收拢，不必完全收严。

步骤 6

放于木炭炉上，视环境温度烤20-40分钟，烤到一半饥饿难耐的时候，打开锡纸盒将排骨翻面。 用心感受，熟透即可。

锡纸碳烤猪排（超懒惰做法）的小贴士

成品应当很嫩，锡纸盒子不用收严，注意平底，上边盖片锡纸也行。料汁多调一些，每盒放30-50毫升，欢迎留言交流。

菜谱创建时间：2020-03-11 23:51:33