芝心紫薯球

作者： 南昱

用料

• 紫薯 4个
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 糯米粉 150克
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

芝心紫薯球的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟左右，蒸好趁热加入白糖捣碎成泥。

步骤 2

紫薯泥中加入糯米粉，适量水，揉成面团。

步骤 3

面团要微微有点黏但不粘手那种（如上图），硬了加水，黏了加糯米粉哈~

步骤 4

取适量面团加入适量芝士碎，团成圆形。忽略我的紫色手……😂

步骤 5

团好的糯米团上稍微撒点水，防止表面变干

步骤 6

团子放进芝麻里滚两圈，表面粘上芝麻。

步骤 7

锅中油七成热，轻下团子炸3-4分钟，捞出控油

步骤 8

盘子底下垫油纸，盛出紫薯团子。

步骤 9

开吃啦~香甜软糯很可口哦~

芝心紫薯球的小贴士

团子表面要粘适量水，以免芝麻沾不上，也可以裹上面包糠~注意不要油锅炸太久注意观察上色~

菜谱创建时间：2020-03-11 23:25:08