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腌笃鲜(金华火腿春笋汤)的做法

腌笃鲜(金华火腿春笋汤)

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作者: 云栖15
云栖15
此菜汤白汁浓,鲜美醇厚,肉质酥肥,笋香脆嫩。 属于江南特色菜肴。 用简单的调料,做美味的菜肴。

用料

腌笃鲜(金华火腿春笋汤)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋剖壳,洗干净,滚刀切。火腿切片(不用太厚),洗干净。五花肉切块洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋、火腿、五花肉加2片姜丝一起焯水,水开煮两分钟。再把水倒掉。清洗一遍。五花肉切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加清水(水一次性加足,尽量多放点,不要满出来就行),把笋、火腿、五花肉都放进去,再放入2-3片姜。大火烧开,转中小火炖10-15分钟,再转小火炖30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前根据咸淡,加适量的盐即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

腌笃鲜(金华火腿春笋汤)的小贴士

此菜焯水时也可以加些料酒,不过考虑到有小朋友,就没有加酒了,调料只用了姜和盐,汤汁依旧浓郁鲜美。出锅前也可以撒些葱花。

菜谱创建时间:2020-03-11 22:49:24
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