炒面干（米面、粉丝）

作者： 云栖15

此面干产于宁海、台州地区，是大米制作的，又称米面，粉干。

用料

• 面干 一把
• 瘦肉 100-200克
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 2-3勺
• 芝麻油（食用油） 1勺

炒面干（米面、粉丝）的做法步骤

步骤 1

面干温水洗一遍，加入2-3勺生抽和1勺芝麻油拌匀。瘦肉、洋葱、胡萝卜切丝，青菜切片。

步骤 2

鸡蛋+葱花+盐，打散，炒熟装碗待用。

步骤 3

锅里倒适量油，炒洋葱和肉丝，再炒胡萝卜，熟了放青菜，加适量盐，翻炒几下。

步骤 4

将锅里的菜铺平。

步骤 5

把面干铺菜上。加少量热水，盖锅盖焖两分钟，继续翻炒熟。

步骤 6

装盘食用。

菜谱创建时间：2020-03-09 19:04:44