香焖煎豆腐

作者： 极烹客

我就说一句话，我正在减肥的媳妇儿都没忍住！

用料

• 卤水豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 葱白 1段
• 小米椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 1乃乃

香焖煎豆腐的做法步骤

步骤 1

排蒜切末，小米辣切成这德行，葱也切成这德行，碗中加1勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、1小抖胡椒粉，而后加清水攉攉匀备用；

步骤 2

豆腐切成有锐角的形状就行，好用铲子翻面，而后打散鸡蛋，豆腐在盘子里粘匀蛋液；

步骤 3

起锅烧油，中小火，等油热了后，用铲子放入粘好蛋液的豆腐，待一面定型后反煎另一面，煎好后放在干净的盘子里备用；

步骤 4

锅中的剩油不要，洗锅加新油，开小火，等油热后下蒜末和小米辣，然后立刻放入豆腐，用铲子慢慢推动，香气扑鼻的时候，倒入料汁，转成中火，加盖焖丫5分钟；

步骤 5

开盖吧，色泽鲜亮，香气逼人，对了，趁热乎劲儿撒上葱花捯饬一下，刚出锅不到3分27秒就没了😭

香焖煎豆腐的小贴士

不用特别小心翼翼地，只要刚开始煎好了，稍微轻点的翻动几下豆腐也不会碎，你学会了吗？

菜谱创建时间：2020-03-11 21:22:07