酱烧牛尾

作者： Bonnierbt

吃完还要舔手指的美味牛尾🐮！

用料

• 牛尾 600克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 甜面酱 1勺
• 盐 少许
• 冰糖 5克

酱烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水去血1-2小时，期间换两三次水。

步骤 2

冷水下锅，牛尾煮开后3分钟，捞起来放冷水中。

步骤 3

热油，煸炒姜和洋葱，之后加入牛尾炒一炒。

步骤 4

加入所有调味料，继续翻炒上色。

步骤 5

加入冷水，漫过牛尾大火煮开后小火煮2-3小时。 （或者放入高压锅中小火40分钟）

步骤 6

最后加入胡萝卜块煮烂，不要全部收汁，汤汁拌饭可以吃下好几碗。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:21:13