自制改良版pizza面饼 薄底

作者： Janet_H

我这个量是四个面饼的量 做好放在冰箱冷冻 每次要吃pizza的时候 拿出来用就可以了 非常方便

用料

• 酵母 10克
• 糖 40克
• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 牛奶 240克
• 黄油 120克
• 全蛋液 60克

自制改良版pizza面饼 薄底的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合

步骤 2

黄油加热一分钟融化

步骤 3

黄油加入面粉混合 揉捏成粗玉米粉状态

步骤 4

白糖 牛奶 干酵母 蛋液混合 倒入面粉黄油混合物

步骤 5

大致揉一下 揉成光滑的面团就可以了

步骤 6

发酵成1.5-2倍大 我是放在蒸箱 30度发酵45分钟

步骤 7

发酵好拿出来稍微排一下气 然后分成四分面团 如图是其中之一

步骤 8

用擀面杖擀成大致的原型 如果不够规整也没关系 可以用刀整一下型

步骤 9

把边卷起来 然后在面饼上用叉子叉一些小洞 盖上保鲜膜 醒20分钟

步骤 10

烤箱预热好 放烤箱中层 180度 烤10分钟

步骤 11

烤好后晾一下 四个饼底大合照 哈哈

步骤 12

凉下来后放在袋子里 冰到冰箱冷冻储存

步骤 13

要吃pizza的时候把饼底从冰箱拿出来 这个时候饼底可能有些不平整 可以在烤箱预热的时候把饼底一起放进去 烤箱预热完成 饼底也准备好了 只要放上食材就可以啦

步骤 14

烤箱 180度 烤15分钟 出锅 哈哈 快手pizza完成

自制改良版pizza面饼 薄底的小贴士

只要把饼底准备好了 想吃pizza了随时都可以 整个过程30分钟 搞定

菜谱创建时间：2020-03-11 19:47:10