准备好食材
鸡脚 ,三片老姜 ,30克料酒放入网兜 冷水入锅 即可 20分钟/100度/速度1 焯水
焯水后 冷水冲洗 加入生抽 盐(1/4茶匙)老抽 糖 玛味儿
主锅放入100克油 老姜 花椒 干辣椒 大蒜 5分钟/V档/反转小勺
3分钟后倒入洋葱 子姜 大葱 各一半 (从主锅盖洞口倒入)
倒入剩余所有食材 洋葱 大葱 子姜 二荆条 鸡脚 盐 6分钟/V档/反转小勺 (中途可以反转2 将上部分食材翻转一下),起锅前加入味精(不喜欢可以不加)
可以最后淋上现炸的花椒油30克 (选做)
此菜特点 就是要油多 喜欢仔姜可以多一些 仔姜特别好吃