牛油果眯眯面包

作者： 舒食记

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。 1.不饱和脂肪酸：牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上，具有强抗氧化性，有美容养颜，延缓衰老的作用；另外，不饱和脂肪酸还能清除血管中的低密度脂蛋白，对防治心血管疾病有辅助作用。 2.叶酸：牛油果中叶酸的含量很高，十分适合小孩和孕妇食用，可促进婴幼儿的智力发育，预防先天性的智力障碍的出现。 3.膳食纤维：牛油果中膳食纤维的含量在40%左右，食用后可在胃肠内吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，改善便秘。（来自百度资料） 牛油果虽含有丰富的营养，但是许多人却受不了那味道，今天做了这款牛油果眯眯面包，适合11个月以上的宝宝食用。

用料

• 牛油果 1个
• 纯牛奶 30毫升
• 普通面粉 240克
• 白砂糖 10克
• 酵母 2克

牛油果眯眯面包的做法步骤

步骤 1

准备熟的牛油果一个，对半切开，去皮

步骤 2

牛油果切小丁捣成泥

步骤 3

加入牛奶30毫升，白砂糖10克（喜欢甜的可以多加10克，这个配方是不甜的），2克酵母

步骤 4

搅拌成如图现状

步骤 5

少量多次加入240克面粉

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

醒发至2倍大（我是头天晚上和面，醒发一个晚上，室温高两个小时就够了）

步骤 8

改成1cm厚度的大圆形，然后用刀切成小四方格（醒好后做别的事情没有盖保鲜膜所以有点氧化）

步骤 9

平底锅不加油全程开小火烙，烙至一面金黄翻面继续烙，烙至两面金黄，然后再晃动几下就可以出锅了

步骤 10

营养又美味的眯眯面包出锅了，赶紧偷吃几个，嘻😊！

步骤 11

可以给宝宝当点心哦，当然也是美美的下午茶。

牛油果眯眯面包的小贴士

怎样选牛油果，摸上去软软的就是熟的了。

菜谱创建时间：2020-03-11 17:05:18