紫薯切块 蒸熟蒸粉
放入搅拌机,辅食机之类(或手压)的加水打成泥(肯德基土豆泥状)
酵母+35度水攉匀 和面+酵母水+紫薯
放30度锅里盖盖子醒发面2个小时
发至两倍大压手指不塌陷
揉面排气20分钟 做剂子 做形状
放入锅内2次醒发
冷水蒸 上汽后20分钟 关火闷几分钟
开吃