双皮奶（简易版）

作者： Yucca_Tao

这是一人份的量哦~

用料

• 鸡蛋清 2个
• 牛奶 250ml
• 糖 23克（可自行增减量）
• 水果 切丁适量

双皮奶（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将鸡黄和蛋清分离。

步骤 3

中火煮牛奶，沸腾后关火。

步骤 4

放冷。

步骤 5

等到有这样的皮后，就可以了。

步骤 6

把牛奶倒入另外的容器中，然后剩下这一层奶皮（用筷子扒拉这奶皮，让后把牛奶倒入其他的碗里）

步骤 7

把蛋清倒入去掉奶皮的牛奶中，同时放入适量的糖。 然后，尽量打散，有打蛋机的可以用。

步骤 8

打好后（蛋清+牛奶）倒入之前留奶皮的碗里，这些浮末不倒入

步骤 9

我这个蛋清没有打散😂（到最后好像也还可以），然后覆盖一层保鲜膜，然后戳洞，可以透气。

步骤 10

上锅水浴加热（就是隔水蒸），拿出来后可以冷藏，口味会更好一点。

步骤 11

最后，放入切丁的水果（我切了芒果和草莓🍓），或奥利奥粉，或者蜜豆 完成₍ᐢ •⌄• ᐢ₎

步骤 12

用剩下的蛋黄也做了一杯，如果用和蛋清同量的牛奶会不太凝固，所以可以少放点儿牛奶

步骤 13

这一次蛋清和蛋黄是用打蛋机打的，所以蒸出来的表面比较光滑。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:29:39