蒜蓉开背虾🦐

作者： 处女座厨渣养成记

用料

• 虾 10只
• 蒜 1头
• 小米辣 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 粉丝 1把

蒜蓉开背虾🦐的做法步骤

步骤 1

粉丝抄水煮熟，8分以上至全熟。都可以，因为还需要上锅蒸。PS 我一般都煮熟透了。

步骤 2

我准备了十几只🦐，虾背划开，去虾线，用刀背将虾肉拍散。

步骤 3

准备这道菜的精髓，酱汁。一头大蒜， 两个小米辣 打成沫。加入一勺蚝油。一勺生抽。一勺糖。就用图片中的 大勺。

步骤 4

起锅烧油，油烧到冒烟 浇在准备好的调料上搅拌均匀备用。

步骤 5

准备好的酱料 均匀撒在虾上

步骤 6

上锅蒸，之前蒸15分钟，但是像我这种叠放的，15分钟有些欠火候。 所以建议蒸20-30分钟的

步骤 7

出锅淋上生抽， 起锅再烧热油淋在虾上。即可上桌。注重美观的可以撒点葱花

菜谱创建时间：2020-03-11 15:22:14