蜂巢糖

作者： 翩翩小厨

五分钟搞定的白搭糖

用料

• 白砂糖 100克
• 玉米糖浆 60克
• 小苏打 1茶匙

蜂巢糖的做法步骤

步骤 1

不沾模具底下铺油纸，比较安利这种带扣的模具，更容易脱模。

步骤 2

中小火，锅内先倒入玉米糖浆，再倒入白糖，边加热边搅拌。

步骤 3

搅拌至150摄氏度，没有温度计可以观察糖浆状态熬到微微泛黄（一定是微微泛黄，如果熬到焦糖色做出来成品一定会苦），加入一茶匙碾碎的小苏打，迅速离火搅拌装模。静置大概10分钟

步骤 4

冷却变硬后脱模

步骤 5

接下来就是最喜欢的解压时刻了！朋友来家里可以大家一起敲碎，蛮好玩的

蜂巢糖的小贴士

1.蜂巢糖放一个小时以后就会开始融化，做好后如果不马上吃的话，还是放在密封干燥的保鲜盒里比较好。当然，各地区温度湿度不同，仅作参考。 2.没有温度计的话一定观察糖浆状态，微微有一点发黄，差不多温度就到了。

菜谱创建时间：2020-03-11 14:59:11