新鲜柠檬洗净 将果肉与皮分开 果肉切成小块
柠檬皮切成细条
将200克糖加入果肉中拌匀 腌制30分钟
在腌制果肉的时间里 将柠檬皮放入小奶锅 倒入没过柠檬皮的凉白开 煮沸后再煮2-3分钟 倒出水分 再倒入凉白开 再煮沸后再煮2-3分钟 再重复煮一次
将煮好的柠檬皮沥干水分 用手挤干 放在一边备用
将已经腌好的果肉包括腌出的糖汁全部倒入干净的奶锅中
再倒入柠檬皮
用中火煮开后盖上锅盖 再用小火煮15分钟左右 煮好后打开锅盖 用大火翻炒 用筷子不停搅拌 避免糊底 炒到汤汁变得浓稠后关火
炒好的柠檬酱冷却 大约在30-40度左右时倒入蜂蜜 搅拌均匀 待完全冷却后放入冰箱 24小时后就可以享用啦→_→ 想喝的时候舀出一勺来用温水冲泡 嗯ヽ(○^㉨^)ノ♪ 清新的味道 或者可以直接抹在吐司上当果酱吃!
做好的蜂蜜柠檬茶,装入密封容器放入冰箱冷藏,保质期大约1-2个月。 喜欢甜一些的自己可以多放蜂蜜就好(✪▽✪)。
一定要将炒好的柠檬酱放到温热后才可以放入蜂蜜 蜂蜜不耐高温