菠菜豆沙包

作者： 林夕爱美味

用料

• 豆沙 8颗
• 白糖 一勺
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 菠菜叶 170克
• 小苏打 1克

菠菜豆沙包的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗干净，水开后放少许盐，放进去煮2分钟，在榨汁机里打成汁，倒出来里面加入白糖搅化，稍微凉点了加入酵母搅化，面粉里加小苏打搅匀，用菠菜汁和面

步骤 2

和面软硬适中，揉不太光，稍微醒会儿再揉，比较好揉

步骤 3

这样可以在揉一会，多揉，切开里面没什么气孔，表面非常光滑就可以了

步骤 4

搓成长条，分成大小适中的面团

步骤 5

放入豆沙馅，慢慢的包起来，口收紧（豆沙馅里面有教程）

步骤 6

蒸锅里抹上油，放入小馒头，注意离开点，让发酵，一般20分钟就差不多了，轻轻按上去会马上回弹就好了

步骤 7

发好了烧开大火13分钟就好咯，关火闷2分钟在揭锅盖

步骤 8

非常的软，回弹很好，馅也是甜甜的糯糯的，特别好吃😋

菠菜豆沙包的小贴士

注意，1.面粉里要加苏打粉，否则蒸出来会变色！2.菠菜可以煮的烂点，打的很细腻，最好全部取叶子

菜谱创建时间：2020-03-11 14:32:43