自制番茄酱

作者： 尖尖草莓

今天想吃薯条了（薯条的制作方法我更新到最新一条视频了），所以就做了番茄酱，因为要用到柠檬🍋，但是柠檬很多超市不一定很新鲜，特别是疫情期间，我想很多朋友跟我一样，现在都是有什么食材就做什么食物，哈哈！所以，今天我做的这个番茄酱就不用柠檬也能做的好吃，一起来get吧！

用料

• 西红柿 个
• 冰糖 10克
• 白醋 一小勺
• 食盐 1克

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

准备一个大西红柿🍅，去掉蒂（好可爱丫）！

步骤 2

在西红柿🍅的顶部用刀🔪划（注意是划不是切）一个十字小口子（方便烫过后剥皮）

步骤 3

放到80至100度的热水里♨️烫一分钟

步骤 4

把表皮全部剥掉

步骤 5

一张多余的图

步骤 6

脱下华丽外衣的西红柿

步骤 7

切成丁丁

步骤 8

用料理机或果酱机打成肉泥，都没有的话可以人工手剁（考验体力的时候到了，哈哈），对了，全程不要加水！

步骤 9

我这是料理机打的

步骤 10

准备一个10克冰糖，实在没有也可以用白糖

步骤 11

把肉泥、冰糖、盐🧂一起放到锅里，先开大火烧开，再转最小火慢熬，期间用勺子不停搅拌，^_^以免粘锅

步骤 12

视频走一个

步骤 13

熬到后期泡泡逐渐变少，加入一小勺白醋（无图）

步骤 14

看👀！这是水份完全挥发的状态，不喜欢这么粘稠的朋友可以不用熬的这么干

步骤 15

近景看一下

步骤 16

噹噹噹噹！做好了！成品颜色更鲜艳呢😄！我尝了一口简直是惊艳！

步骤 17

配上自己炸的薯条🍟简直是太赞啦！真正无添加，吃起来更放心呢😄，一起做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-11 12:54:15