独家外婆红烧肉

作者： smilingg

阿伟私房菜之一。酥软香糯，入口即化，满嘴是肉的感觉，幸福满满…（比较后胜过上海私房菜，小南国）

用料

• 五花肉 克1000
• 白糖 2大勺
• 姜 一小块
• 生抽 一小勺

独家外婆红烧肉的做法步骤

步骤 1

将肉切成2cm*2cm的方块（太小会烧烂），开水锅中炒一下。

步骤 2

捞出沥水，备用。

步骤 3

锅内放水和白糖2大勺。慢慢融化到水状。

步骤 4

放入肉翻炒然后加水烧开。再放入生抽少许，

步骤 5

烧开后，换小火继续烧。

步骤 6

小火烧近2小时候，中间不要忘记翻2-4次。

步骤 7

爱吃卤蛋的可以将提前煮好，剥皮的鸡蛋加入，再烧30min（不加鸡蛋视肉是否酥烂决定再烧多久）

独家外婆红烧肉的小贴士

1. 肉要买的好，五花肉好吃； 2. 不要切太小，2-3小时烧下来，会烧的肉都融化了. 3. 视个人爱好，多/少加糖。

菜谱创建时间：2020-03-11 12:39:21