不是糖醋排骨

作者： 一果流教室张国兴

最近朋友圈里的妈妈都厨艺大涨，不知为啥都在晒油条，有成功的也有失败的，如果失败了也不用怕，可以变废为宝

用料

• 炸废的油条 几根
• 摔烂的藕 几节
• 生粉 适量
• 面粉 适量
• 地沟油 适量
• 康乐醋 50克
• 香醋 20克
• 生抽 10克
• 老抽 3克
• 糖 20克

不是糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

炸废的油条和摔烂的藕

步骤 2

油条切成段

步骤 3

藕切条，先切长一些，比较好操作

步骤 4

把藕穿入油条段

步骤 5

然后两头都都留点藕露出来，切掉多余的藕，成为素排骨

步骤 6

面粉和生粉1:1，随便放一些，够把素排骨裹起来就行

步骤 7

然后抖去多余的粉，可以用网筛

步骤 8

用料

步骤 9

先把调味放一起，旁边白色碗里是湿淀粉（生粉4克，水10克），这只是大概量，最后勾芡还是要看情况增减

步骤 10

素排骨先用油炸一下，炸到表面脆即可

步骤 11

调味料煮开，勾芡

步骤 12

放入素排骨翻炒

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2020-03-11 10:57:53