酸奶面包

作者： 落雨無聲

给自己做个面包记录，可以经常做的家常面包。

用料

• 高筋面粉 350克
• 酸奶 190克
• 盐 2克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 黄油 35克
• 装饰材料:
• 鸡蛋液 适量
• 黑芝麻 适量
• 杏仁片 适量

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的其他面团材料投入搅拌机，揉到出膜的程度。

步骤 2

加入切碎的黄油，再揉20分钟。

步骤 3

将揉好面团放入大碗盖保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。

步骤 4

发酵至两倍大拿出揉揉排气

步骤 5

分成六个小挤子摆在8寸的蛋糕膜里

步骤 6

放入40度的烤箱关掉，下面放盆水，进行第二次发酵，大约40分钟的样子。

步骤 7

刷上全蛋液

步骤 8

撒点芝麻和杏仁片

步骤 9

放入预热170度的烤箱25分钟出炉

步骤 10

脱模

步骤 11

你要来一个吗？

酸奶面包的小贴士

如果怕上色太深可以在上色后盖上锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-11 10:09:53