土豆烘蛋饼

作者： 平静的双草

土豆洋葱鸡蛋都是很有营养的食物，合三为一做烘饼让你嘴上吃得爽歪歪，又能满足你的胃。既当点心又是菜，老少皆宜，招待客人又有颜值，你不妨试做一下，换吃土豆另一种口味。

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 1个
• 色拉油 3匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

土豆烘蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆、洋葱去皮切小丁，鸡蛋打入碗中放适量盐和胡椒粉打散

步骤 2

色拉油倒入平底不粘锅，油烧热把土豆丁倒入锅中翻炒

步骤 3

土豆变色洋葱倒入锅中一起翻炒，转中火多炒几下，炒到土豆熟透

步骤 4

炒熟的土豆和洋葱倒入有蛋液的碗中搅拌

步骤 5

把搅拌均匀的土豆、洋葱倒回平底锅中转小火烘，不要集中一个点，锅要转动着烘，烘到饼底成型能晃动

步骤 6

用一个平盘子反扣在锅上，迅速翻个身

步骤 7

成型的饼扣在盘子中

步骤 8

饼倒回到锅中继续烘烤另一面，操作过程跟前一次一样，转动锅烘烤1分钟左右再倒扣盘子（反复2～3次各1分钟）

步骤 9

把烘好的土豆烘蛋饼倒入盘中，用刀横竖切几刀，饼面上洒入番茄沙司（盘子大我就用如意肉卷围圈摆盘，哇，好有食欲，满满的爱哦）

步骤 10

香糯美味的土豆烘蛋饼，喜欢吃土豆的亲们可以试做，等着你一起分享

土豆烘蛋饼的小贴士

蛋液土豆倒入平底不粘锅烘烤，全程都用小火，不停地转动锅上下左右烘，不要集中在一个点，要不然容易糊！反扣烘饼来回2～3次，各1分钟左右

菜谱创建时间：2020-03-11 07:55:33