食在潮汕之牛肉粿条汤

作者： 食在潮汕

认识潮汕应该要从一碗牛肉粿条汤说起了，新鲜的牛肉和劲道的牛肉丸，简简单单的食材原汁原味的口感

用料

• 牛肉 50克
• 牛肉丸 4个
• 粿条 250g
• 生菜 适量
• 蒜蓉酥 适量
• 芹菜粒 适量
• 沙茶酱 1包
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

食在潮汕之牛肉粿条汤的做法步骤

步骤 1

如果食材拿到手是冰冻的，牛肉需要提前解冻，粿条和牛肉丸可直接下锅无需解冻，可直接将一整包食材提前从冰箱冷冻柜放冷藏中解冻

步骤 2

锅中加入适量清水，牛肉丸冷水下锅煮5分钟

步骤 3

煮至水沸腾丸子浮起，加入适量的盐和鸡粉，把粿条放入锅中煮1～2分钟

步骤 4

将牛肉放入锅中，把肉搅拌散开，接着放入生菜即可关火

步骤 5

倒入碗中撒入蒜蓉酥和芹菜粒就大功告成啦

步骤 6

将配的沙茶酱挤入碟中，牛肉和牛肉丸的灵魂蘸料

步骤 7

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食在潮汕之牛肉粿条汤的小贴士

不知吃生菜的宝宝可以放其他蔬菜，但是要注意粿条和牛肉的时间哦，都不宜煮过久！

菜谱创建时间：2020-03-11 01:24:21