饺子皮生煎包

作者： czgtt

很喜欢吃生煎包。漫长的假期，何不自己动手做呢？ tips: 中餐没有西餐那样很明确的克数，大多按照人数、喜好来买食材。人多就多买点，喜欢就多买点。所以菜谱中的量根据自家的实际情况调整。

用料

• 饺子皮 两斤约90个左右
• 肉糜 约500克
• 青菜 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 1根
• 葱末 少许
• 黑芝麻 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

饺子皮生煎包的做法步骤

步骤 1

肉糜加料酒、盐、味精调料，并朝着一个方向搅拌，到后面觉得有点上劲了就差不多了。然后把香菇、胡萝卜搅碎，青菜过水焯一下，切碎。

步骤 2

香菇之类的很容易搅碎

步骤 3

把搅碎、切碎的几样食材放入肉糜中，一起搅拌。再加入适量的盐和味精调味。

步骤 4

馅料完成，接下来要弄饺子皮了。用擀面杖将饺子皮擀大一点、薄一点。可以一下子多擀几张，但是擀完后要放入保鲜袋中，或者拿块毛巾盖一下，要不然容易干裂。

步骤 5

开始包生煎包啦！馅料放多少看饺子皮的大小。

步骤 6

具体怎么包，自己去百度吧😀

步骤 7

像不像小笼包？😃

步骤 8

一部分盖好。

步骤 9

锅内放一点点油，油到五六分热的时候就把生煎包入锅，生煎包之间稍微有点间隔。中火煎，煎到底下微微泛黄就可以加热水了。加水量大约加到生煎包一半的地方。

步骤 10

盖锅盖，继续。等到锅里水份差不多快干的时候，就开锅。

步骤 11

撒葱花，撒黑芝麻。香气扑鼻。

步骤 12

人家颜值也很高哦！😜😝

步骤 13

再看，再看，再看就把你吃掉！！😄😄

饺子皮生煎包的小贴士

1. 中餐没有西餐那样很明确的克数，大多按照人数、喜好来买食材。人多就多买点，喜欢就多买点。所以菜谱中的量根据自家的实际情况调整。 2. 饺子皮不能吹风，所以要拿块毛巾盖好。 3. 吃不完的生煎包，直接生的放在饺子盒里速冻，下次直接拿出来生煎就可以啦！

菜谱创建时间：2020-03-10 23:42:16