做包子用的肉皮冻

作者： 橡妈厨房

包子要多汁，可以在馅料中加入适量的肉皮冻，肉皮冻富含胶原蛋白，是女同胞的养颜美食哦！

用料

• 猪皮
• 姜
• 八角
• 料酒
• 蒜
• 大葱

做包子用的肉皮冻的做法步骤

步骤 1

把猪皮放在清水中焯水，炒出猪皮中的血沫。

步骤 2

焯好水的猪皮用刀刮掉肉皮上的肥肉，然后洗干净。

步骤 3

然后把猪皮切成上图中的小丁状，切的时候会有点难切，所以我是用厨房剪刀剪的，虽然耗时，但不费力。

步骤 4

把肉皮冻、姜、蒜、八角、葱放电压力锅里煮25分钟。

步骤 5

用漏勺把食材过滤掉，将汤汁倒入碗里，然后放冰箱里冷藏。

菜谱创建时间：2020-03-10 23:13:35