打卤面（不要钱的卤子做法）

作者： 低调冇坏

用料

• 五花肉 一小块（根据自己的口味）
• 香菇 六个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 海带 少许
• 盐
• 老抽
• 蚝油
• 甜面酱
• 葱
• 姜
• 八角

打卤面（不要钱的卤子做法）的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉，去皮剁成肉沫（也可以直接绞肉馅），香菇、胡萝卜、土豆切小丁，海带切2厘米左右菱形片。

步骤 2

起锅烧油，葱姜八角炒香，放入肉沫快速炒散，肉炒至变色出油倒入酱油翻炒，一小勺甜面酱继续翻炒，放入香菇丁炒匀。加一勺蚝油，倒入适量的水。（没过食材，可以稍多一些，后面还要煮土豆）

步骤 3

水开后加入适量的盐，小火煮六到八分钟，放入土豆丁，胡萝卜丁。土豆煮至八分熟放入海带。（此时锅内的水和食材基本齐平）。大火收汁，尝尝味道如果咸的话可以加点糖提味。

步骤 4

勾芡，待汤汁浓稠。出锅！ 浇在面条上开吃吧～

菜谱创建时间：2020-03-10 23:02:21